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??1)品控部嚴(yán)格按照“食品安全法”做好前期的原材料驗(yàn)收工作。
??2)根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃,按需將原材料送至項(xiàng)目點(diǎn),并接受宮喜餐飲品控人員的檢查(是否變質(zhì)、數(shù)量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)簽、農(nóng)殘證明、CS證等)。
??3)項(xiàng)目點(diǎn)品控人員將驗(yàn)收合格的物品分類(lèi)存放按單發(fā)話,并做入庫(kù)的相關(guān)資料存檔。
??4)根據(jù)項(xiàng)目點(diǎn)計(jì)劃,將每日所需發(fā)貨(先進(jìn)先出,檢查包裝、變質(zhì)、數(shù)量、生產(chǎn)日期、檢驗(yàn)證明)。